Ric en vitamina C i, en menor quantitat, en vitamina A i E. Conté grans dosis de potassi, magnesi, calci i fòsfor. Se li atribueixen beneficis per a la circulació, ajuda a la digestió, actua contra els greixos, ajuda a prevenir refredats i a enfortir el sistema immunològic. A més, és ideal per a la prevenció d'alguns tipus de càncer.