Rico en vitamina C y, en menor cantidad, en vitamina A y E. Contiene grandes dosis de potasio, magnesio, calcio y fósforo. Se le atribuyen beneficios para la circulación, ayuda a la digestión, actúa contra las grasas, ayuda a prevenir resfriados y a fortalecer el sistema inmunológico. Además, es ideal para la prevención de algunos tipos de cáncer.