Coliflor

Posseeix molt poques calories. Conté grans quantitats de vitamina C i, en menor proporció, vitamines B1, B2 i B3. Té bones aportacions de potassi i fòsfor, mantenint nutrients essencials com el ferro, magnesi i calci. A més, contribueix a preveure algunes malalties degeneratives, estimula el sistema immunològic i és antioxidant.