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La patata Red Pontiac, de piel roja y carne blanca, tiene una excelente calidad culinaria. Rica en hidratos de carbono, almidón y potasio. En menor cantidad contiene fósforo, magnesio y vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP. Favorece el aspecto de la piel suavizándola. Recomendada para problemas hepáticos y estomacales. Su consumo favorece un sueño apacible.
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