És un aliment amb una aportació calòrica molt baix. Destaca la presència de folatos i provitamina A, seguit de la vitamina C i vitamines del grup B com B1, B2 i B6. És bona font de potassi, i de petites quantitats de magnesi, fòsfor i ferro. També conté mucílags, per a suavitzar i desinflamar les mucoses de l'aparell digestiu.