Pimiento California

De color verde oscuro brillante y rojo en su madurez, con carne gruesa y dulce. Contiene mucha fibra. Destaca el aporte de provitamina A, folatos i vitamina E, B6, B3, B2 y B1. Entre los minerales destaca el potasio, magnesio, fósforo y calcio. Además, es ideal para dietas.