Brotes de Soja

Sin apenas calorías, la soja es el alimento vegetal que mayor cantidad de proteínas completas contiene y por ello es muy utilizada como sustituto de la carne. Los brotes de soja aportan proteínas, minerales y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, P y provitamina D.