Champiñon

Es muy buena fuente de vitaminas del grupo B, de cinc y de proteínas. Además, posee fibra que ayuda a normalizar el tránsito intestinal. Es recomendado para dietas por su escaso nivel calórico y por su elevado valor nutricional. Tiene propiedades antioxidantes, ayuda a regular la glucosa sanguínea en la diabetes, colesterol y triglicíridos; e incluso, puede ayudar a prevenir tumores.