La pera Ercolina té la pell groga i la carn blanca i molt aquosa, amb un sabor molt dolç. És ideal per a desintoxicar l'organisme, per als qui pateixin malalties renals i per al control de sucre en la sang. A més, és rica en fibra, vitamines (C, B1, B2 i A) i minerals (calci, fòsfor, magnesi, ferro i potassi).