Enciam Llarg

L'enciam Llarg en el seu inici la tija té forma de disc, del qual sorgeixen les fulles formant rosetes que posteriorment es acogollan i s'allarguen. És rica en fibra i en components molt saludables. Els nutrients més importants són la vitamina A i el potassi. També, és bona font de vitamina C, calci, ferro, coure i aminoàcids. A més, el seu alt contingut en aigua i la seva capacitat diürètica la fa ideal per a dietes.