Endívia

Posseeix un alt contingut de fibra i aigua. Conté vitamines E, A, B1, B2, i B6. A més, aporta calci, potassi, sodi, fòsfor i magnesi. Té propietats antioxidants, anticancerígenes, elimina gasos i acidesa, disminueixen el colesterol, elimina toxines, són diürètiques i milloren la circulació sanguínia.